今天早回家,晚上讓老爸休息一天,晚飯就變成我煮囉

今天的主菜是蔥爆豬肉

材料:適量梅花豬肉、蒜兩片、蔥兩條

調味料:醬油、醋、糖

第一步-備料:首先把豬肉退冰、然後將蔥切成蔥青和蔥白,再把蒜切末和蔥白放一起

CIMG0402.JPG 

第二步-爆香:先起油鍋,然後將蒜和蔥白放下去爆香

CIMG0410.JPG 

第三步-拌炒豬肉:將退好冰的豬肉放入油鍋中拌炒,讓豬肉有一點白有一點熟

 

CIMG0412.JPG

第四步-加入調味料拌炒:倒入適量醬油和醋,將醬油充分拌入豬肉當中,讓豬肉呈現出有一點金黃色,然後再放入一湯匙糖和一碗水

CIMG0404.JPG 

CIMG0413.JPG 

CIMG0407.JPGCIMG0416.JPG

第五步-悶煮豬肉:把鍋蓋蓋上小火悶煮豬肉約十分鐘,在悶煮的同時要小心湯汁不要燒乾了

CIMG0420.JPG 

CIMG0421.JPG 

第六步-拌炒蔥青:把悶煮好的豬肉湯汁收乾,然後加入蔥青拌炒一會就可以起鍋了

CIMG0424.JPG 

CIMG0425.MOV0019.jpg 

最終成品-好吃的蔥爆豬肉

CIMG0427.JPG 

我炒出來的蔥爆豬肉真是好吃,也難怪老師常說會胖就是因為菜煮太好吃了,我覺得這句話說的太好了

如果家人不能吃辣,又不想事先醃肉、更不想洗兩次鍋,推薦這道菜,省事又好吃

最後附上今晚的晚餐(水餃是偷懶用大同電鍋蒸的,勉強算第五道菜)

CIMG0433.JPG 

另外如果同學半夜看到我的部落格,請不要跑去吃消夜,會胖的喔

 

創作者介紹
創作者 hsiangar 的頭像
hsiangar

亞瑟的城堡

hsiangar 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • LULU
  • 為什麼豬肉在鍋子裡明明有那麼多,
    到了盤子裡卻剩下一瞇瞇,
    請回答。
  • 這就是不能說的祕密了
    還好這盤幾乎都是我在吃,最後少一點沒關係

    hsiangar 於 2010/05/21 13:18 回覆

  • 齡齡落落
  • 哇~~沒想到你也會煮...看起來還不錯 改天應該來試試

    不過...炒菜怎麼還有辦法照相??
    每次我都想拍下過程
    可是就會一陣驚慌....所以就都忘記拍了= =+
  • 這就要趁菜不會焦的時候照,我都是趕快照一照把相機放口袋再炒一下,然後再照再炒,不過要小心相機油油的或是碰到水

    hsiangar 於 2010/05/21 23:11 回覆

  • rod
  • 好厲害喔~
    不過你為啥肉要切那樣大?
    我在小吃攤吃的蔥爆牛都是絲ㄟ?
  • 就是自己吃才能下本錢,不過實際上就是懶
    切絲要切好久,切塊一下就切好了

    hsiangar 於 2010/05/27 00:28 回覆

  • 小西瓜婉怡
  • 看到你炒得菜
    本西瓜真是汗顏耶
    改天我也要照著步驟炒給老公吃 ^^
    謝謝亞瑟型男大廚
  • 下次有空再把其他的食譜放上來給大家流口水好了

    hsiangar 於 2010/06/07 12:17 回覆

  • Karen Princess
  • 我也要吃啦~~

    親愛的富邦:
    原來你除了風趣之外還是好男人呢?害本倫我一直流口水捏,我一直覺得會煮飯的男人最帥了啦~~~天哪~~~
    快快快點約一天吧~~PRINCESS KAREN好想吃你親手做的菜啦~~~~快約一天吧!!等你哦!!帥哥帥哥!!屆時本倫我PRINCESS KAREN也來秀一道菜捏~~做給大家吃捏~~
  • 等工作有著落再約看看囉

    hsiangar 於 2010/06/07 12:18 回覆

  • karenwei
  • 補充一下捏~~

    你最後的湯汁可以再收乾一點,會更美哦!!
  • 收到,下次試看看

    hsiangar 於 2010/06/07 12:19 回覆

  • Tsung-Ho Lin
  • 祥哥,11/3在大里天公廟看到你喔,你應該也去走草嶺古道喔!